憧れの海外ウェディング お食事編
私事ですが、友人の結婚式にお呼ばれしました。
式場選びからドレスのフィッテイング、招待客の選定に式の演出…
などなど準備は大変だったと聞きましたが、そう話す彼女の笑顔は
やはり幸せに満ち溢れていました。当日が楽しみです！
さてウエディングといえば、先日ハワイのダイアモンドヘッド・アネラ・
ガーデン・チャペル併設ゲストハウスの、2008年度レセプション
パーティー新メニューを味わう機会がありました！ちょっとだけ
ですが、海外ウエディングをご検中の方にもぜひぜひオススメしたい
ポイント満載ですのでご紹介しますね。
実際に食して思ったのがズバリ「日本人の口に合う！！」。
ダイアモンドヘッド・アネラ・ガーデンのメニューは、本格フレンチと
ハワイの食材を生かしたコース料理と事前に聞いてはいましたが、
そこに和のテイストがふんだんに盛り込まれていて、これをハワイで
食べられるというのは上級！！
今回のメニューは『サンセール』。
★グリッシーニ
★温泉卵をのせたまぐろとグリーンパパイヤのタルタル
クレソンのサラダとクルトン添え しょうが風味のトマトのヴィネグレットソース
★鮮魚のコンソメスープ 帆立貝柱と長いものロワイヤル
じゅんさいと三つ葉添え
★オマール海老のポワレと豆腐のパルメザンチーズ焼き タルト仕立て
ルッコラとガーリックのブイヨンソース
★特選牛フィレのロースト 紫いものピューレに飾った焼き筍と
フランス産フォアグラ ポン酢とポルト酒風味のソース
★梅おこわ お吸い物
★抹茶のムースとバニラアイスクリーム 白玉とアップルバナナ添え
黒蜜風味のカスタードソース
★パン
★コーヒーまたは紅茶
パンもワインも、それぞれの料理に合ったものが都度サーブされます。
海外の挙式は参列者が身近な家族・親戚中心になることが多く、
平均年齢としては日本での挙式よりも高くなりがち。でもこれならば
おじいちゃん・おばあちゃんにもきっと美味しい！と喜ばれるでしょう。
希望すればお箸も用意してもらえるそうですよ。
ちなみに「お肉が食べられない」「生ものが苦手」といった声がある場合は
リクエストに応じてくれるそう。やっぱりおめでたい、記念に残るお祝いの
場ですから、参加する皆に満足してもらいたいですものね。
とかく憧れとしてはあるものの、日本とは勝手が違うのではないかと
心配になりがちな海外挙式。でも、今回ご紹介のダイアモンドヘッド
・アネラ・ガーデンのように細やかな心配りをしてくれるチャペルが
海外にもたくさんあります。そしてルックJTBならばお二人をガッチリ
サポートいたします！！これからご結婚予定のある方、なくても
「いつかは絶対…」と考えている方、ぜひウエディングは海外で！
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