牧野 光成
ベトナム・カンボジアレポート
ベトナムで食べる！ |
2008年01月10日 |
こんにちは！牧野です。
今回はベトナム・カンボジアを巡るコースに行ってきました。
皆様の旅行の1番の楽しみは何でしょうか？
観光？ショッピング？…やっぱり食？
ベトナム料理は日本でも大分浸透してきましたが、
今回はこんな面白い料理に出会いました。
これは「トゥーロン」という地元の名物料理店の看板料理です。
ツアーではメコン川クルーズの後に訪れました。
メコン川で捕れる「象耳魚（エレファント・フィッシュ）」という
鮒科で河口に住む魚をから揚げにして屏風のように立てかけたもので、
客の前に運ぶと身をほぐし、薬味を加えて
ライスペーパーで包んでくれます。
これがとても美味しい！
それ以外にも、もち米をハンドボール大に揚げたスナックも
楽しいものです。
レストランはメコン川の支流に面し、川の景色を眺めながら
食事を楽しむことができます。
次回もベトナム・カンボジアから魅力あふれる文化をご紹介します！
どうぞお楽しみに！！
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ベトナム・カンボジアを添乗員がご案内するコースはこちら！ ハノイはこれから1月にかけて1年で最も寒い時期に入ります。 乾季になり雨は降りませんが、防寒具が必要です。 特にハロン湾クルーズへ行く方はダウンジャケットなどをご用意ください。 ホーチミンは日中は30度を越えるので半袖でよいのですが、 建物の内部はクーラーがきいているので、羽織るものが必要です。
